舌尖上的盛宴：显摆厨艺的名言警句与佳肴鉴赏84

美食不仅满足口腹之欲，更是一门精致的艺术。从诗经中“周公之什”咏叹的“我烹饪肴”到苏东坡赞颂东坡肉的“慢着火，少着水”，中国历代文人墨客在品味美食的同时，也留下了许多脍炙人口的显摆厨艺的诗句或名言，这些佳句妙语不仅反映了中国悠久的饮食文化，更展现了文人雅士对美食的独特情结。

古诗词中的厨艺名句

《诗经小雅鱼藻》：“有鱏有鲤，鱏贯九首，鲤贯十首。于以穿我，言笑晏晏。”

赏析：这首诗描绘了一幅丰盛的宴席，各种鱼虾肥美鲜嫩，让人垂涎欲滴。用九根线穿一条鱏鱼，十根线穿一条鲤鱼，可见鱼的个头之大。宴会上宾客谈笑风生，气氛融洽。

《汉乐府长歌行》：“青青园中葵，朝露待日晞。阳春布德泽，万物生光辉。常恐秋节至，焜黄华叶衰。百卉具腓腓，正委地而委。”

赏析：这首诗赞美了春天的到来，万物复苏，充满生机。其中一句“百卉具腓腓，正委地而委”描绘了百花齐放，争奇斗艳的景象，让人联想到各种野菜鲜花入馔的美味佳肴。

《唐诗三百首陆游卜算子》：“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。”

赏析：这首词表达了作者豪迈的情怀和对饮酒作乐的喜爱。其中“烹羊宰牛”指烹调羊肉和牛肉，足见菜肴的丰盛。诗句中还提到岑夫子和丹丘生，他们是唐代著名的诗人，与陆游一起饮酒作乐，可见作者的交游之广。

名言警句中的厨艺

“民以食为天。”

这句话出自《史记太史公自序》，意思是人民以粮食为最重要的东西。它强调了饮食在人们生活中的重要性，也体现了中国人对美食的重视。

“食色，性也。”

这句话出自《孟子告子下》，意思是饮食男女是人的本性。它表明了饮食对于人的生理和心理健康的重要性，也表达了人们对美食的追求是自然而然的。

“君子远庖厨。”

这句话出自《论语乡党》，意思是君子远离厨房。它反映了古代士大夫阶层的饮食习惯，他们认为厨房是下人操劳的地方，君子不宜涉足。

佳肴鉴赏

东坡肉

东坡肉是宋代著名诗人苏轼发明的一道菜，以肥而不腻、酥而不烂、香而不燥的特点著称。相传，苏东坡谪居黄州时，因生活困难，常常用当地盛产的猪肉做菜。一次，他将猪肉切成方块，用盐、糖、酒等调味，放入锅中慢火炖煮，做出了这道美味佳肴。

北京烤鸭

北京烤鸭是北京著名的特色菜，以皮酥肉嫩、色泽红亮、肥而不腻的口感闻名。烤鸭选用肥壮的填鸭，经过挂炉烤制而成。鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩多汁，配上甜面酱、大葱和荷叶饼，堪称美食中的极品。

佛跳墙

佛跳墙是福建省福州市的传统名菜，相传是清朝同治年间的福州官府大厨郑春发所创。这道菜以鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、蹄筋、瑶柱等多种名贵食材熬制而成，味道鲜美醇厚，营养丰富，有“佛闻弃道墙而跳”的说法，可见其美味之极。

结语

从古诗词中的显摆厨艺名句到名言警句中对饮食的重视，再到佳肴鉴赏中对美食的赞美，都体现了中国悠久的饮食文化和人们对美食的追求。美食不仅仅是满足口腹之欲的必需品，更是一种文化传承和精神享受。当我们享受美食的同时，不妨细细品味那些关于饮食的诗句和名言，从中领悟中国饮食文化的精妙所在。

2025-01-04

上一篇：从他人的成功中汲取智慧：向人学习成功的至理名言

下一篇：百鸭齐鸣，福运绵长：鸭子发财的诗句与名言