厨组词语大全：揭秘餐饮界的词汇宝藏345

在餐饮界，"厨"是一个举足轻重的词根，衍生出众多相关词语，构成了一个庞大而丰富的词汇宝藏。这些词语不仅描绘了厨房中的各种场景和活动，也反映了中国烹饪文化的深厚底蕴。

烹饪方法炒：用锅或铲在火上翻动食材，使其受热均匀。煮：将食材放入水中或汤汁中加熱熟。煎：用少许油在平底锅中加熱食材的一面。蒸：将食材置于笼屉中，用热蒸汽烹熟。焖：将食材放入锅中，加少量水或汤汁，蓋上盖子加熱至熟。炖：长时间用小火加热食材，使其软烂入味。烤：用直火或烤箱将食材加热至熟。

厨具用具锅：用于烹煮食材的容器。铲：用于翻动食材的工具。刀：用于切碎食材的利器。案板：用于放置食材并进行切配的平面。蒸笼：用于蒸制食材的笼具。擀面杖：用于制作面食的工具。面桶：用于和面或發酵面团的容器。

厨房环境厨房：专门用于烹饪的场所。灶台：用于安放炉具或燃气灶的平台。油烟机：用于清除厨房中的油烟。水池：用于清洗食材和厨具。储物间：用于存放食材和厨具的房间。冷藏柜：用于保存新鲜食材和冻品的设备。冷凍柜：用于长期保存冻品的设备。

厨艺技法刀工：切配食材的技巧。火候：控制烹饪温度和时间的技术。调味：根据口味添加调料的艺术。摆盘：将菜肴美观地呈现在盘中的技巧。翻锅：用锅铲或铲子快速翻动锅中的食材，使其受热均匀。爆炒：用旺火快速翻炒食材，使之迅速熟透。文火慢燉：用小火长时间炖煮食材，使其软烂入味。

餐饮术语菜单：列出餐厅或小吃店可供食客选择的菜肴和饮料。菜品：每道菜肴的名称。小吃：轻便的餐点，通常在正餐之间食用。菜系：根据烹饪方法、食材和口味划分出的不同风格的菜肴。名菜：某家餐厅或地区的特色菜肴。招牌菜：餐厅中最受欢迎的菜肴。厨师：从事烹饪的职业人士。

这些厨组词语构成了餐饮界常用的词汇基础，不仅体现了中国烹饪文化的丰富多样性，也为厨师和食客提供了交流和沟通的语言桥梁。通过深入了解这些词语的含义和用法，我们可以更加深入地领略中国烹饪的魅力和博大精深。

2025-01-05

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